海盐香草戚风蛋糕

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作者：下厨房小至

融氏的玉米油澄清透明，清香扑鼻无杂味。都是由新鲜玉米胚芽提炼，通透，鲜亮，浓而不稠，不饱和脂肪酸含量高达80%～85%，绝对是健康的好油呢。打开瓶盖，油香清淡，做戚风蛋糕真是再适合不过啦。

用料

海盐香草戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入砂糖和海盐搅拌均匀

步骤 2

加入水大致搅拌，再加入融氏玉米油

步骤 3

水油搅拌至乳化

步骤 4

加入过筛低筋粉和普罗旺斯香草，这个香草我是在麦德龙买的，就是混合香草。搅拌均匀，至面粉消失无颗粒后再稍微搅拌一下，搅拌后的蛋黄糊不是那种稀稀的状态

步骤 5

蛋白分三次加入砂糖打发

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步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜拌均匀

步骤 7

将蛋糕糊倒入模具

步骤 8

170℃烤30分钟，出炉震一下，倒扣在瓶子上放凉脱模

海盐香草戚风蛋糕的小贴士

戚风蛋糕是最简单最基础的蛋糕按照自己的制作习惯做也是可以的哦

菜谱创建时间：2016-04-14 16:13:35

教你做胖嘟嘟的空气蛋糕❗️轻盈松软敲好吃😋

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