甜面团
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作者：
wan-1112
用料
#A
250g
高筋面粉
250g
#B
5个
水
1100g
白糖
500g
全蛋
5个
#C干性材料
酵母
20~30g
奶粉
75g
蛋奶香粉（嘉意牌烘焙食物专用粉，可省）
15g
综合面包改良剂（焙乐道牌，可省）
10~15g
#D
盐
20~25g
牛油
200~250g
甜面团的做法步骤
步骤 1
混合A和B，至白糖溶解即可。
步骤 2
加入C，用慢机搅拌至形成面团，转快机搅拌至表面光滑。能拉出粗膜。
步骤 3
加入D，慢机搅拌，后转轻快机搅拌至完全起筋。
步骤 4
加入少量生油（方便操作）。
菜谱创建时间：2016-04-14 17:25:48
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