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酵母活性测试报告
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作者：
呜眯
用料
酵母活性测试报告的做法步骤
步骤 1
大碗是法国产新开封的，小杯是老酵母
步骤 2
10分钟后，国产老酵母虽膨胀，但轻轻一吹，就像没有筋的烂面团一样表面泡破裂。
步骤 3
发国产新酵母发的泡沫细小致密，吹气几乎对泡沫无影响。
步骤 4
半小时后，已完全没有可比性了。老酵母已经烂的不像样子，新酵母依然强劲有力！
酵母活性测试报告的小贴士
总结一下，酵母的重要性可见一斑，烘焙中遇到的状况千千万，但这种低级失误要尽量避免。一定要买靠谱的酵母，一定要妥善储存酵母。储存酵母的容器一定要密闭，切不可受潮，我就是乐扣的玻璃密封碗，有一次用完后，有一个锁扣没扣紧，导致酵母受潮，而致使酵母失效。
菜谱创建时间：2016-04-15 17:23:44
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