将茄子，红甜椒，杏鲍菇切成一口大小的滚刀块。将鸡肉切薄片。
将茄子，红甜椒，杏鲍菇排列于耐热盘上，盖上沾湿的厨房纸，再封上保鲜膜。放入微波炉600w加热5分钟。
将鸡肉放入耐热碗内并倒入能覆盖食材的水量。放入微波炉600w加热2分30秒。
将2和3的食材沥干水分并盛入盘内，淋上味噌蜂蜜沙拉酱。