蛋黄酥～给老爹制作的爱心小点心

将油皮的材料混合，揉匀，放在盆里，可用保鲜膜盖上防干

油酥混合

我用的是新鲜的咸蛋，是自家腌制的～把咸蛋磕在碗里，捞出蛋黄，剥掉蛋黄膜，喷高度白酒，放入烤箱烤5分钟就可以了

蛋黄烤好后对半切开，取适量的豆沙包裹住，滚圆

取适量的油皮捏开，包裹半勺酥油 （我没有精确的称量，因为是自家吃不需要太精准，跟平时包饺子的剂子差不多就可以了）

包好后擀成长条

卷起来后再擀一遍，再卷起来

两边的卷口往中间按住

捏圆后包入刚才滚好的豆沙蛋黄，用虎口往回一点点的收口

做好的放入铺好油纸的烤盘里，用保鲜膜覆盖防止干皮

预热烤箱，将包好的团团上刷上蛋液，撒上芝麻（我家木有黑芝麻了，只好用白芝麻代替，也不错，但是黑芝麻颜色会更明显）

烤箱200℃，上下火烘烤15至20分钟，因烤箱而异

烤出两大盘～剩下的油皮我做了四个纯豆沙的豆沙酥，爸爸说比稻香村的好吃很多

成品～

成品～趁热吃超好吃的！！！入口即化款！！