▲把鸡胸肉洗干净，切成小丁。
▲切好的鸡肉丁，加入5克的盐，3克的白胡椒粉，1个鸡蛋的蛋清，用手抓匀，腌上15分钟左右。
▲准备三个大碗，分别放上干淀粉、一个打散的鸡蛋、面包糠。
▲腌好的鸡肉丁分别裹上淀粉，鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
▲可以裹的厚一点，这样吃起来才有鸡米花的感觉。
▲锅里放油烧热，等把筷子放进去，能看到旁边有这种小泡泡，就可以把准备好的鸡肉丁放进去了，炸到表面呈金黄色，就可以出锅啦。
▲一份香喷喷的鸡米花就做好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。