刚蒸好的米饭，加入寿司醋拌匀，放一边乘凉。
将所有的配料切好，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条，煎好的鸡蛋切丝。
准备好寿司帘，铺上一个保鲜膜，然后将寿司海苔放在保鲜膜上，均匀得铺上米饭，放上肉松、鸡蛋皮、黄瓜、胡萝卜、火腿肠和沙拉酱。
然后将寿司帘慢慢卷起，一定要卷紧，否则会很松。关于里面的配菜，都可以根据自己的喜好添加。