汤锅加水a，盖盖子，煮沸。
沸腾后离火（注意是离火，不要把锅留在还热的灶台哈），从冰箱取出鸡蛋，向锅里加水b（自来水即可）。然后轻轻的小心的把鸡蛋放进锅里，可以用大勺子辅助。马上盖锅盖，闷17分钟。
喜欢把温泉蛋打进日式酱汁里一起吃的可以开始做酱汁啦： 在小奶锅里混合日式高汤dashi，味淋，酱油，煮开后放入柴鱼片并关火。柴鱼片沉底大概30秒左右（不用太精确，总之就是浸透一小会），过滤出酱汁即可。 酱汁做好可以冷藏保存4-5天。
香葱切成葱花备用。
17分钟过去啦，把鸡蛋们取出来放一边五分钟，也无需泡冰水。可以冷吃可以热吃，鸡蛋可以冷藏保存1-2天。 吃的时候小心磕开蛋壳把鸡蛋倒进酱汁里，上边撒葱花。开吃！
比如直接配酱汁。
比如打在葱油面上。
比如盖饭-'>牛肉饭什么的简直不能更配！ 本图来源于原网址。
关于温泉蛋的各种吃法，可以配酱汁，可以盖饭盖面，冷吃热吃随便吃，小心别吃多了因为太好吃了哈哈哈！