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香辣梅干菜红烧肉（快速法）
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作者：
欧小雅
用料
香辣梅干菜红烧肉（快速法）的做法步骤
步骤 1
选五花肉，不要太肥的，洗干净切块，大小根据自己喜欢，当然不可以太大或者太小！放入水烧开的锅中，煮3分钟，关火取出沥干！
步骤 2
梅干菜温开水浸泡15分钟
步骤 3
准备好葱姜蒜，八角两个，干辣椒3-4颗切断分成两半
步骤 4
适量冰糖
步骤 5
锅加热，放油和冰糖！冰糖融化差不多放沥干的肉块，大火翻炒
步骤 6
翻炒至肉出油后，加准备好的葱姜蒜，八角，干辣椒，继续翻炒均匀，加生抽2勺和老抽1勺
步骤 7
翻炒3分钟左右，加开水，水盖过肉，盖上锅盖中火煮6-8分钟！小火再煮5分钟左右！
步骤 8
水少了一半之后，梅干菜滤水，加入锅中大火翻炒，水快干后撒葱花，拌匀，起锅装盘！
步骤 9
香喷喷，开吃～(喜欢吃肉的可以多一点五花肉，还可以切大块一点，我切小了。)
菜谱创建时间：2016-05-02 21:00:15
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