工具：chefmade的彩虹模具和圆形饼干模
准备好所有材料，黄油隔水融化
水、油、蛋黄 拌匀
砂糖＋蛋白＋柠檬汁少许 打发到鸡尾状
分次翻拌，混合蛋黄糊和蛋白
低筋面粉过筛，加入面糊中，拌匀（翻拌）
拌匀面糊分为5等份，每份舀一小勺和色素搅匀。 将已加色素的面糊各自拌匀，倒入模具，150度12分钟，出炉放凉即可。
格子蛋糕做法： 将每片蛋糕层利用圆形饼干模切成4个小圈（宽度均等会比较好看哦）
按自己搭配，再拼成5个蛋糕层，周围可以挤一圈奶油帮助蛋糕固定
按彩虹顺一层层叠加抹面
最后完成整个大蛋糕的抹面
加上彩糖珠子就完成啦！
细节
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