【酱炖野生河鱼】

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作者：珠珠_03k5

新开河的小鱼，特别新鲜，用农家大酱炖制，有一种非常独特的，农家酱香味道，入口那就是一个字，香。。。。。。

用料

开河小鱼，农家大酱、八角、花椒粒、香叶

干红椒，香菜、料酒、生抽、耗油、葱姜蒜、糖各适量

【酱炖野生河鱼】的做法步骤

步骤 1

大河野生的小鱼

步骤 2

去头去内脏，清洗干净，干红椒、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍一下备用

步骤 3

锅热放油，下入八角，花椒粒、香叶、干红椒段、葱姜蒜片炝锅

步骤 4

放入农家大酱，炸出酱香味，加入料酒，生抽、耗油、香菜根，糖少许

步骤 5

放入鱼，加水漫过鱼，大火烧开，转入小火慢炖，炖至汤汁浓稠时，收汁撒上香菜末，出锅装盘即可

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步骤 6

【酱炖野生河鱼】好喽

【酱炖野生河鱼】的小贴士

独特的农家酱香味，非常好吃哒

菜谱创建时间：2016-05-03 12:06:45

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