黑米(或红米)蒸(煮)前冲洗一下，用温开水浸泡3～4小时(浸泡的水不宜过多，比煮白米饭稍多一点就好，泡米的水千万别倒掉，稍后可直接用来蒸饭的)，如浸泡时间不够的话,可在蒸(煮)前先在波炉叮3～4分钟后再蒸(高压锅15分钟)或煮(电饭煲)即可。 白米只需在蒸(或煮)前按一般个人习惯洗米后放水蒸(与黑米分碗同蒸)或煮即可。
黑、白米饭蒸好后分别倒出来混合拌匀。
(1)可以放回原盅作日常饭吃
(2)加入自己喜欢的各种鱼、肉类和蔬菜(菌、素类等)搭配炒或拌来吃。瞬间华丽变身成为了一道自己喜欢的诱人美食了… 这是土豆鸡肉炒米饭。
这是杂菜鸡肉姜炒蛋饭