将肋排切成1寸长的小段，并清洗干净
清洗干净的肋排不用空水，直接倒入适量的奥尔良调料粉，用手抓均匀，放进冰箱冷藏室，腌制8小时以上，入味。
烤箱预热调温至180度，腌制好的排骨放在烤盘里（下垫锡纸）烘烤40分钟，中间翻动2次。可以刷腌制盘里剩余的调料汁。
装盘享用，可撒葱花，可用生菜叶装饰。
开吃吧
选择上好的五花肉，用奥尔良粉腌制一晚上。
烤箱预热调温至180度，腌制好的五花肉放在烤盘里（下垫锡纸）烘烤40分钟，中间翻动2次。可以刷腌制盘里剩余的调料汁。还可以在碗里的调料汁里加少量蜂蜜，增加色泽。
切片装盘，撒葱花或白芝麻装饰。