玉米面发糕

倒入牛奶；

加入白砂糖；

用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方发酵一小时；（发酵时最好用带盖的大碗，以便保湿～没有盖子的话上面盖一块湿的笼布也行）

将发酵好的面糊拿出来；

用筷子搅拌排气～

准备蒸锅，锅里倒入70度左右的温水，放上笼屉（我放了一个木框为了整形漂亮一点。没有木框的话慕斯圈也行，当然不放也可以，直接将面糊倒入铺了油纸或笼布的笼屉中。注意：如果用蛋糕模具要适当延长蒸的时间，不然会蒸不熟。）

将面糊倒入模具中抹平整；

在表面放上红枣（其他果干或者坚果也行）；

盖上锅盖醒20分钟；然后开火，上汽后蒸30分钟；

关火后不要立即揭盖，闷5分钟后再拿出晾凉；

晾凉后切块，即可食用。