先把红豆，泡一整天。清洗干净。用压力锅放满过红豆一半的水。红豆：水一1：2。
把红豆从压力锅拿出来，放到搅拌机里，加上小碎冰糖搅拌。最好红豆带点水分搅拌起来才好，搅拌一两分钟就，本人喜欢有颗粒状的就搅拌快一点。喜欢起砂一点就搅拌久一点。
不粘锅。把锅烧烫放点油，再放上红豆沙上去炒，这个阶段要很细心，慢火慢炒。慢慢炒，红豆沙吸干玉米油以后。，然后分次再放两次油。慢慢炒的，红豆沙变干，喜欢什么程度的干就什么时候不炒。水分炒干一点，以后包东西的话就好用一点。
完成，放凉以后放冰箱冷冻。想用的时候就拿出来解冻的啦！很好保存，可以保存一个月。