蒜蓉金针菇

1.金针菇去老根，撕小朵冲水后控干

2. 碗汁：适量生抽（或一品鲜酱油）+少量蚝油+少量白糖混匀

3. 锅内适量水烧开后关火，迅速下金针菇盖上盖焖1分钟，然后取出控水摆盘

4.均匀洒上蒜末，浇碗汁，盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，微波炊高火蒸2~3分钟（或上锅蒸也可）

5.揭开保鲜膜，洒几粒小干红辣椒段。