家常红烧排骨

排骨用清水浸泡去血水，洗净。

锅内放适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯熟，沥干水分备用。

锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅。

放入排骨翻炒片刻至两面金黄。

加入适量清水，盐，少许老抽，冰糖，料酒，八角，大火煮开后，转小火焖煮30分钟。