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家常菜：彩椒炒肉丝
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作者：
黄家厨房
用料
家常菜：彩椒炒肉丝的做法步骤
步骤 1
彩椒切丝，肉切丝并加入酱油、盐、地瓜粉抓匀后，加入少许麻油再抓匀。
步骤 2
坐锅，将锅烧热后放入油和葱头，爆香。
步骤 3
葱头变金黄色时，放入肉丝，迅速用筷子划散。
步骤 4
把肉丝炒至断生（肉全部变色），加入彩椒，继续翻炒，炒至彩椒变软，调味，出锅。
步骤 5
装盘，上桌，享用，
家常菜：彩椒炒肉丝的小贴士
1.肉丝放入麻油抓匀是为了炒时容易散开，也可用一般的油，此时用麻油，出锅时就不用再滴麻油了。 2.喜欢吃辣的可以放点辣椒。 3.这个菜适合用大火快炒。
菜谱创建时间：2016-05-13 10:47:53
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