毛豆在水中加少许盐搓洗几遍，洗净之后剪去两边的角。配料准备就续，
小葱切段或直接打成结，姜切3片，与花椒、八角、红椒一起放入水中，大火煮开。
步骤2烧开后，放入毛豆，加入3大盐匙（就是调料罐子里的那种勺子），平时口味重的可多放些盐；再倒入2大勺黄酒（也可改为料酒）。
毛豆放入后大火烧开，转为中火煮5-8分钟，关火，放在旁边晾凉即可食用。Yummy yummy！：P