竹蛏放进水里吐沙,放点油涂得快点~
用刀对半割开薄膜,冲水后晾一下,然后放到厨房纸巾上吸干水分。没有厨房纸巾别的纸巾也行,反正目的就是控干水分,免得放进盐里之后把盐浸化了。
烤盘里倒进半包盐,把蛏子背朝上插在盐里,排列整齐。如果你的烤盘大小不一样,就自己增减盐量,能让它们不倒下就行。
烤箱预热10分钟。放入烤盘,上管200度,下管180度,烤15分钟。大功告成~~~