绿豆快速去皮(碾压法)
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作者:
liere
之前看到楚妍的方子,是用手搓。但是发现只能去掉少部分,需要多次挑出未去皮的,反复搓,整个过程还是很恐怖。 尝试用碾压法,同样的道理,因为碾压力度大,去皮率几乎接近百分百,快捷多啦!
用料
绿豆
250g
水
碾压棒
绿豆快速去皮(碾压法)的做法步骤
步骤 1
绿豆浸泡12小时以上,分次少量取出绿豆放入平底盆中,用力碾压。
步骤 2
加水,过滤掉绿豆皮。
步骤 3
反复过滤三次后,大部分绿豆都已去皮。
菜谱创建时间:2016-05-15 08:18:15
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