将豌豆放进装了水的锅子里，煮至豌豆变软，用料理棒把豌豆搅碎。洋葱切碎，火腿切丁。
小火热锅，将黄油放进去，融化后，加入洋葱碎煸香，加入火腿丁。这时，将面粉倒入，翻炒均匀，继续倒入豌豆汤。
盖上盖子，中火煮滚。转小火，加入淡奶、黑椒碎、盐，熄火即可。
用法棍或者小餐包蘸着吃。