牛蛙切块儿，放入一点盐、大量淀粉、料酒，腌制20分钟。
黄瓜切条儿，平菇也撕成条儿条儿。
葱段姜切好备用。
蔬菜全部大火炒熟，盛出备用。
多放油，把牛蛙煸炒至金黄，盛出备用。
小火，煸炒香料。
放入两勺郫县豆瓣酱煸出红油。
开大火，放入葱蒜姜、牛蛙、少量老抽、泡椒、适量水，煮开，继续煮10分钟⏰出国～
碗底铺炒好的蔬菜，把牛蛙一股脑倒进去，最上面放点蒜末，在锅内烧热油，呲啦浇上即可～香喷喷的家常版馋嘴蛙就完成啦！一起试试吧！