把葵花籽或南瓜籽在料理机里打碎成粗粉。（见贴士3）
把列表中所有材料混合在一起，揉成一个像胶泥质感的面团，不太粘手，也不会干到结块。 盖保鲜膜，室温静置20分钟。（见贴士4）
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。 烤盘铺油纸备用。
案板上撒一些粉，把面团按扁，从中心向四周擀开，越薄越好，至少要0.4厘米以下的厚度。（见贴士5）
用刀或者饼干模具，把面片切成自己喜欢的样子。 如果想在饼干表面加料，这时可以在饼干表面轻轻刷一层水或蜂蜜水，粘上贴士6中的材料。
然后把饼干放到烤盘上，每个饼干之间不要挨着即可，烤制过程中不过膨胀。
放入烤箱，先烤10分钟，然后把烤盘调转180度使之受热均匀，再继续烤10分钟，直到饼干成金棕色。
拿出烤箱后，直接放在烤盘中放凉，放凉后会变脆。
1，可以用任意其他谷物面粉代替全麦粉，只要总粉量的60%是全麦粉即可。 2，芝麻不需要提前烤制，因为加在饼干里就一起烤了。 3，打碎葵花籽和南瓜籽的时候不要让机器持续转动太长时间，否则里面的油脂会被加热。不需要打得很细，有一些粗的颗粒没关系，吃起来更好吃。没有料理机也可以用擀面杖压碎。 4，做好面团后，可以马上烤成饼干。 使饼干风味的更好的办法是，揉成面团后，盖上保鲜膜，在室温静置一晚，就像做面包的酵头一样，给酶充分的时间引发面粉中的香味，第二天再烤。 也要根据季节、地区灵活调整，如果是太热的地区，比如晚上室温也在30多度以上，冰箱冷藏保存。 5，为了防粘，也可以在油纸上面擀面团。 先铺一张油纸，放上面团，在面团上撒一层薄粉，再铺一张保鲜膜在面团上，隔着保鲜膜擀面团。 6，关于Topping. a.咸味：在表面撒一些细盐或把盐和干香料混合撒在表面。 b.咸味：把营养酵母粉和细盐混合撒在表面。 c.甜味：把红糖和肉桂粉按1;5的比例混合后撒在表面。或在饼干表面刷一层蜂蜜水。（如果只想刷蜂蜜水调味的话，可以在饼干出炉后马上刷一层。） 7，密封保存2个礼拜。如果饼干不脆了，在低温烤一下就好。我的这次做的厚一些，一天以后不脆了，是很有嚼头的口感，我很喜欢。