准备好所需材料
将五花肉切大块，姜切片。
五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。
将清洗干的香葱铺在锅底
把姜片放在香葱上。
将五花肉肉皮朝下放在锅内。
将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。
盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。
第一步压制结束后，将肉块翻下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。