黄油加热融化
加入低粉，搅拌至黄油完全吸收，再加入炼乳搅拌均匀。
加入1个全蛋3个蛋黄，搅拌均匀
6寸模具垫油纸，外面包上锡纸，准备水浴
细砂糖加入蛋白中，打发至中性发泡，打蛋器提起来呈现小尖角；烤箱180度开始预热；
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀
再将剩余的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，动作要轻柔
从高处将面糊倒入模具中，震动几次磕出气泡
将模具放入装着水的烤盘中， 170度45分钟，再转150度30分钟。
出炉后震动几次，磕出底部热气，不烫手后脱模，继续晾凉
享受美味吧