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抹茶蜜豆曲奇的做法

抹茶蜜豆曲奇

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作者: 小姜ce
小姜ce
当清新的宇治抹茶遇见香甜的蜜豆,如果再配上一杯咖啡那会是完美下午茶☕️ 这配方蜜豆的量已经够甜的不须再增加(蜜豆太多会影响曲奇的形状)如果不喜欢太甜,可以减少30克蜜豆;蜜豆,用了市售的京日红小蜜蜜豆,铁塔的无盐黄油、宇治特A抹茶粉,如果买不到市售蜜豆可以用红豆加糖煮至,抹茶粉建议大家用好一点的,做出来会更好。

用料

抹茶蜜豆曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前室温软化加入细砂糖打至顺滑(注意不要过度打发)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄、蜜豆搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低粉、抹茶粉过筛加入黄油中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀至无粉粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个长方形的曲奇模具用一块比模具长的保鲜膜垫入模具里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面糊圧平盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时以上,直到面糊变硬才好切

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱拿岀来切至每一块0·5cm左右厚度(先把长产形长条分成5/6段再切片)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度烤20-23分钟(根据各家烤箱温度调整)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,放凉密封保存

菜谱创建时间:2016-05-23 19:11:42
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