每当这个季节樱桃树上长满大大红红的樱桃，我就开森！开始采摘！
个人手法，采摘樱桃就等于伐树！修剪整理，然后洗净。注意不要破坏樱桃肉质！
洗净后放在通风的地方自然晾干！一定要让樱桃表面没有水，这样才好发酵哟。
把樱桃核去掉，这样可以充分发酵哟，这步千万不能偷懒啊！
找一个干净无油无水，密封性强的罐子，在里面放一层樱桃（挤碎）一层冰糖（一定要用冰糖，这样酿成的樱桃酒口感纯正）以此类推！值到放满罐子的四分之三，就可以了，空余的地方留着发酵用！
最后一定要把罐子严严实实的密封起来！放在阴凉地方，就大功告成啦！一般密封50~60天就可以啦，喜欢酒味重一点的再延长10~20天也可以哈！
等到樱桃酒发酵成功，罐子里的樱桃正常会腐烂，然后用干净的纱布过滤就可以啦！这是我去年仅剩的一点成品了！每年最少做50斤的量！
1.樱桃表面一定要干净无水！ 2.不要吝啬一点糖钱，反正是自己家喝，用冰糖，冰糖，冰糖！ 3.不要偷懒，把樱桃核取出，这是让人崩溃的环节呀！ 4.罐子一定干净无油无水，密封性强的。 5.发酵好的樱桃酒，樱桃腐烂是正常的，我去年没拍照片，所以没有图片了。 6.不用放菌、酵母、白酒之类的东西，要纯正天然的！