面粉加入盐，酵母，水揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
发酵好的面团拿出反复揉至切开无大孔，分成30g和15g的面团
15g的面团搓圆，30g的面团压扁
用小碗装适量食用油，15g的面团蘸少许油，包入30g的面团，用虎口慢慢捏成图片样
倒扣在蒸锅上，盖上盖子醒15分钟，上锅蒸15-20分钟后，焖3-5分钟再揭盖
蒸好的样子，白白胖胖的
稍凉把包的15g小馒头取出
青红辣椒，四季豆，里脊肉切丁，肉加入适量酱油，黄酒，盐，白胡椒拌匀腌制片刻
炒锅倒油，放入里脊肉丁炒熟后出锅，放入四季豆炒至快熟时将剩下的辣椒丁，玉米粒一起放入，炒熟调入适量盐翻炒均匀后出锅即可
配上窝窝头，赞
1.配菜可根据自己喜好调整 2.面粉吸水性不同，水量得自己把握