鸭子洗净剁块，姜切丝，大蒜子、野山椒、十三香、白糖、啤酒备用
是不是很奇怪，一只鸭子只有肉。因为我家LG只吃肉，言归正传，把剁块鸭肉倒进平底锅，大火慢慢煎，差不多断生把鸭子炒出来水分倒掉。
倒掉水，鸭子放平底锅，开中火放小些橄榄油，（橄榄油不要放多鸭子会炒出油的）
鸭子煎的皮肉要煎的有点黄脆
把备用姜丝、大蒜子、辣椒、生抽放入锅中，和鸭子一起炒出香味。放入一瓶啤酒闷15分钟，把啤酒闷干（我家还有个吃饭不吃辣椒，这个步骤我没有加辣椒，我在最后环节加入）
啤酒闷干，加入盐、糖、十三香，翻炒 起锅留一碗不吃辣椒的人
最后加野山椒，和鸭子爆炒一下起锅。真香！
开饭咯！