香辣小龙虾

先把龙虾洗干净，虾线拔掉，须剪掉。要拿刷子刷一刷比较干净。头那里的腮最好摘掉。我这次没摘，下次打算摘了比较干净

洋葱，生姜这些配菜洗干净。花椒和干辣椒忘记放进去拍了。

锅加热，放油。放入花椒炸一下。炸的差不多了把花椒捞出来。再多加点油。 油热后把辣椒面（或干辣椒或小米椒），生姜，洋葱，大蒜扔进去。炒香之后把青椒红椒扔进去，再小龙虾放进去

小龙虾放进去之后再加十三香，放一点点白糖，味精。翻炒一下。看到小龙虾变红了。加啤酒，啤酒稍微漫到龙虾差不多了。不要加太多。烧15分钟左右。

最后加盐，如果汤汁还太多可以大火烧一下。看看汤汁收的差不多就可以起锅了。