【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕

3.4万人浏览 2567人收藏 67人做过
作者: 奶油樱桃
用单纯的奶油和洋酒,烘托夏日哈密瓜最美的原味~ 【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】

用料

【福田淳子】哈密瓜鲜奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作海绵蛋糕: http://www.xiachufang.com/recipe/100375989/

步骤 2

处理哈密瓜: 哈密瓜从中间切开并去籽,其中一半用挖球器挖出果球,另一半去皮切成3mm厚的薄片,放在厨房纸上彻底吸干水分备用

步骤 3

打发奶油: 400ML淡奶油和2大匙细砂糖、1大匙白兰地混合,用电动打蛋器高速打发到七分,取出大约三分之一的分量继续打发至八分

步骤 4

把海绵蛋糕剖成三片,在最下面的一片表面抹一层打发到八分的奶油,均匀码放一层哈密瓜片,再均匀涂抹一层八分发的奶油,盖上中间的蛋糕片,重复抹奶油——放哈密瓜片——抹奶油的动作,接着盖上最顶上的蛋糕片

步骤 5

把剩余的打发到八分的奶油和所有打发到七分的奶油混合均匀,抹在蛋糕表面,并在顶部挤花装饰,贴着奶油花的内侧放一圈哈密瓜球即可

菜谱创建时间:2016-06-01 22:25:50
打开App收藏