牛奶蛋黄土司

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作者: 秋水伊人LIN
家里剩了一堆蛋黄,就想着把它们处理了,刚好还有些牛奶和奶酪,结合厨友的方子,自己整理出这款牛奶蛋黄土司

用料

牛奶蛋黄土司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐外,其他材料放到面包机内酵母最后放在高筋面粉上,然后开启搅拌功能。

步骤 2

搅拌到扩展阶段就可以放入盐和黄油了

步骤 3

继续搅拌到完全阶段就可以放着让它发酵至两倍大

步骤 4

发酵好后取出排气,分成三份盖上保鲜膜让它们松弛一下

步骤 5

松弛完将它们整形入盒第二次发酵,等发酵到八分满盖上土司盖,预热烤箱180℃,预热完毕转上下火165℃,土司盒放在烤箱中下层烤33分钟,时间到就可以取出脱模

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步骤 6
步骤 6

烤完放凉后,再切片装密封盒内保存

牛奶蛋黄土司的小贴士

这个方子有点粘手,新手先预留5到10克牛奶,不够再添加,家里常用的是金象牌高筋面粉

菜谱创建时间:2016-06-02 01:54:58
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