除了黄油和盐外,其他材料放到面包机内酵母最后放在高筋面粉上,然后开启搅拌功能。
搅拌到扩展阶段就可以放入盐和黄油了
继续搅拌到完全阶段就可以放着让它发酵至两倍大
发酵好后取出排气,分成三份盖上保鲜膜让它们松弛一下
松弛完将它们整形入盒第二次发酵,等发酵到八分满盖上土司盖,预热烤箱180℃,预热完毕转上下火165℃,土司盒放在烤箱中下层烤33分钟,时间到就可以取出脱模
烤完放凉后,再切片装密封盒内保存
这个方子有点粘手,新手先预留5到10克牛奶,不够再添加,家里常用的是金象牌高筋面粉