贝恩尼斯黄油汁

把干白，冬葱，欧芹，龙蒿草，白醋混合在一起。

大火浓缩到三分之一。

把汁水过滤出来和蛋黄混合再缓缓加入清黄油。最后用柠檬汁，盐和胡椒调味。