客家美食算盘子

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作者: 华囡女

用料

客家美食算盘子的做法步骤

步骤 1

过程图没拍:芋头切小块后蒸熟压碎,趁热倒木薯粉,拿筷子搅均匀,粉量看情况调整,和好后分成小剂,搓成圆球用拇指一压,就成圆形,像算盘。长条形状就是用两手搓成长条,然后手指回拢一捏就可以了

步骤 2

锅烧开水,倒入算盘子,小火煮,中间要时不时搅拌下,待算盘子浮起来时捞起过冷水

步骤 3

起锅,炒香配料,倒入过了冷水的算盘子,加入调料,炒匀即可

菜谱创建时间:2016-06-06 14:45:55
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