简易版韩国猪骨汤

把猪颈骨洗干净，放入凉水中，开大火煮开，小火煮1～1.5小时。（不用汆水，太麻烦。）

把猪颈骨捞出来冲干净，放到另一个干净的锅里，加入洋葱，蒜瓣，葱段，姜片和料酒，然后注入滤后的汤，盖过猪骨。（有专门的过滤网，可以把汤虑得很干净。）大火煮开。

加入辣椒粉和韩式辣椒酱，继续炖煮，直到它们均匀分散在汤里了。

加入土豆块和泡菜加入锅里中火焖炖大约8-10分钟，或至土豆变软。

熄火前加入韩国大酱/味噌，化开，调味，再放点葱花。