清蒸鸦片鱼段

鱼段洗净装盘淋料酒，葱切段，姜切丝备用。

锅烧开水，水开后蒸鱼八分钟。取出倒掉盘中汁水。

蒸鱼的时候调酱汁。热油锅煸香葱姜，倒入蒸鱼豉油煮开关火。淋在鱼段上即成。