【健康三餐】藜麦Panzanella
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Panzanella，意大利传统沙拉，以面包丁、西红柿为主，这次用藜麦代替了面包丁。
藜麦和面包丁一样，完全吸收了由西红柿、橄榄油、黄瓜、罗勒、洋葱、酸豆混合的汤汁。
清新爽口、味道丰富的一道沙拉。
三文鱼刚煎好后就可以拌上沙拉吃，也可以提前做出来，冷藏保存几个小时，吃时回温到室温。如果冷藏，在准备吃的时候再放西红柿，否则出汁太多。
方法来自《A Good Food Day》有改动。
以下大约为2人份
所用单位为烘焙用标准量勺。
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【健康三餐】藜麦Panzanella的做法步骤
步骤 1
把三文鱼用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和黑胡椒备用。
步骤 2
煎锅中放入橄榄油，看到油冒烟后，把有皮的一面朝下放入锅中，大火煎2分钟，转到中高火继续煎4-5分钟，直到皮变得焦黄，翻面再煎2分钟左右，直到熟。
步骤 3
把鱼放盘子里，去掉皮，挂掉皮带着的灰色粘粘的东西。
用叉子把鱼压成大块。
步骤 4
在搅拌盆里，把鱼块和剩下的所有材料混合，适当加盐和黑胡椒调味。
菜谱创建时间：2016-06-08 05:17:37