比饮料还好喝的健康酵素

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作者: 除人檀
酵素的好处说也说不完,大家自行百度哈! 我是首先被它的颜值所惊艳,然后被它的口感所征服!真的就像香槟一样,不同的水果有不同的味道,但是都很好喝!比很多香精色素的饮料还好喝! 大热天的代替饮料给孩子喝,避免他们摄入过多的香精色素糖纳,对身体又有超多好处,何乐而不为呢! 原方的糖是1000克,我觉得太甜了,减到了600克,喜欢喝甜一点的可以增加糖的量。 如果放的水果比较酸,比如柠檬杨梅桑葚之类的,也需要再加点糖。 ——————我是傲娇的分界线—————— 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 感谢亲们对我的关注!大家对酵素也很感兴趣,经常有亲留言问我许多问题,现在就一些常见的问题收集如下,大家可以先看看: 1.关于容器: 很多人问用普通玻璃瓶可不可以,我没用过其他容器做这款酵素,看到下面有其他人做了,不知成功了吗?大家可以问问他们。 2.关于水果: ★建议不要用榴莲菠萝蜜等重口味的水果。 ★如果放了绵软的水果,比如香蕉芒果木瓜火龙果做出来的酵素会有点绸的口感。 ★柑橘柠檬类的水果建议不要放果皮,不然酵素口感会发苦,除非把皮上的白色部分刮掉。 ★想要味道好,可以放柑橘柠檬菠萝百香果等香气浓的水果。 ★想要颜色好看,可以放火龙果洛神花樱桃,蓝蝶花和黑枸杞也不错。 3.关于发酵时间: 夏天3-4天,冬天5-6天,这个和南方北方的温度有关系,时间越久味道越酸。 4.关于存放: 无论夏天冬天都一定放冰箱冷藏!冷藏!冷藏!不然半天就坏了。我平时带出去聚会野餐都是要放冰袋或冰桶的。 5.关于食用人群: 孕妇、哺乳期、六岁以下的孩子,还有肠胃太过敏感的就不要喝了,因为有些人喝完会轻微的拉肚子,特殊时期特殊人群就不要冒险了! 话说我当初喝酵素就是为了改善我的便秘,还有为了我妈妈手术化疗后身体排毒的。 6.关于玫瑰酵素: ★口感最好的玫瑰酵素应该是放新鲜的食用玫瑰(必须是食用玫瑰花,如苦水玫瑰、平阴玫瑰都可以。花店里用来插花的观赏玫瑰是不能吃的),做出来的颜色像红酒,甜甜的玫瑰味,很好喝,想要酸甜的口感可以用玫瑰+少量玫瑰茄(也就是洛神花)。 ★干的玫瑰花(就是泡玫瑰花茶的那种)必须加水果才能发酵,可以加些清淡的水果,如梨子、火龙果肉等,口味当然是远不如用新鲜玫瑰花的。 ★无论是用新鲜玫瑰还是干玫瑰,都要去掉花萼和花芯,只用花瓣,否则做出来的酵素会有苦涩味。 暂时想到这么多,我会不定期增加的。

用料

比饮料还好喝的健康酵素的做法步骤

步骤 1

所有水果洗净去皮切丁(火龙果可以不去皮,做出来就是粉粉的颜色),注重菜刀和菜板不能粘到油!否则酵素会坏掉的。最好用专门切水果的菜刀和菜板哈,不易长细菌。

步骤 2

和风来酵素桶先倒入6升的纯净水,放入切好的水果,再倒入白糖,搅拌均匀。

步骤 3

把酵素桶放在阴凉通风的地方,每天早晚用干净的勺子搅拌一次,盖紧。夏天4天,冬天6天就可以了。 这个是红肉火龙果,看起来有点恶心,但是过滤装瓶就超美了。

步骤 4

过滤装瓶,放冰箱冷藏。一个月内喝完。 最好用玻璃瓶装,而且得蜜封。 红肉火龙果,颜色比白肉的深一些,也是很美的。

步骤 5

不同的水果有不同的口味,菠萝,百香果,苹果,柑橘类的增加香气。火龙果,杨梅,桑葚等颜色深的水果增加颜色。 这瓶淡黄的是放了苹果和橙子柠檬。

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步骤 6
步骤 6

像不像香槟或鸡尾酒?聚会趴拿出来当酒水,健康又养眼。 都是天然的颜色哦!

步骤 7

这是单味洛神花做的,味道很赞,口感柔滑。

步骤 8

洛神花酵素成品,美美的颜色,一看就是美颜的神品。

步骤 9

白肉火龙果加苹果梨子,火龙果连皮带肉一起下,粉粉的颜色是不是超萌的?

菜谱创建时间:2016-06-09 09:50:23
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