把熟鸡蛋切碎，按个人喜好，喜欢吃起来有嚼劲的不用切太碎。
牛油果对切开两半去核，把果肉扣出切碎放容器内，注意别把牛油果皮弄破了，要保留完整的外皮。
然后把刚才切好的鸡蛋碎加入搅拌均匀，再加入自己喜爱的沙拉酱拌匀，最后把牛油果鸡蛋酿回到牛油果皮内，摆盘，伴点沙律菜就大功告成啦。