酱萝卜
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作者：
江南雨季
用料
酱萝卜的做法步骤
步骤 1
白萝卜洗干净（留着外皮），切成薄片（差不多一元硬币的厚度）
步骤 2
盐腌制：用10克的盐和萝卜片拌匀，稍微的抓出些水后腌制30分钟
步骤 3
糖腌制：盐腌制后的萝卜片已有些变软，挤干些水份，再用20克的白糖继续拌匀，抓出些泡沫感，再继续腌制30分钟
步骤 4
白糖腌制后的萝卜片再次挤干水份，装在一个干净的保证无油无水的盒子里，加入生抽、香醋、矿泉水，基本淹没萝卜片就可以了，喜欢吃辣的可以放几根辣椒进去，入冰箱冷藏
菜谱创建时间：2016-06-10 13:57:03
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