【春播主厨张朝辉】鲜核桃炒西芹

西芹去筋洗净切段，胡萝卜去皮切片。

鲜核桃洗净，焯水捞出控水备用。

锅中放入油，油五成热后放入西芹煸炒，烹花雕酒，加少许盐，下鲜核桃继续翻炒，滴几滴香油炒香即可。

成品。