猪肉剁成泥，放入葱末，姜末，一汤匙生抽。
鸡腿菇小蘑菇切成细丁，加入猪肉泥，蛋，一汤匙生抽，适量盐。拌匀。
胡萝卜切成厚片，用刻花器刻出花型。再从侧面切一下，但底部需要连着。
锅内水烧开关火，将洗净的韭菜苔放进烫两三秒立即捞出。
千张皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。
拎起千张皮的四边包拢，用烫软的韭菜苔在收口处系好，卡上一片胡萝卜花。这样一个福袋就完成了。按此方法包出其他福袋。
准备一碗高汤，鸡汤，肉汤，骨头汤皆可。
包好的福袋码放进汤锅中，倒入准备好的高汤，大火煮开后，改中火再煮10分钟左右，用适量盐调一下汤的咸淡，即可出锅。