新鲜怀姜洗净切片；
榨汁；
用姜汁把去核大枣和枸杞打成泥；
全部材料放砂锅里中小火慢熬；
用木铲不停贴底翻搅，大约四五十分钟，熬到汤汁浓稠，木铲推动有阻滞感；
熬姜糖膏的同时，烤箱预热110℃，消毒玻璃瓶（放锅里开水蒸/煮半小时亦可，但一定要控干水分）， 趁热装瓶，八分满；
拧紧瓶盖，倒扣排除空气。彻底凉透后放冰箱冷藏保存。
凉后膏体更浓稠。
1.姜糖膏最好早起喝（最迟午饭前后），热水冲泡，暖胃，激活体内阳气，有助提升精气神。 2.每次用无水无油的干净勺子取用，避免带菌污染膏膏；取用得当的话，保质期蛮久的。