锅中倒入少量的食用油，把麻椒、干树椒丝倒入炒香，加入郫县豆瓣酱和红油火锅底料，炒出红油以后加入适量的开水（根据蔬菜的量的多少来加），加入适量的食盐、孜然，加入葱段、姜片。
锅中的汤开始翻滚，加入白菜、生菜、香菜，煮两分钟左右，加入羊肉卷 。煮5分钟左右，最后加入西红柿片，煮1分钟左右，最后装盘，撒上香菜沫和小葱段。