天然酵母贝果

后油法揉至扩展。

不用发酵，立刻取出平均分成8份。

滚圆后松驰10分钟左右。

擀成椭圆形。。

翻面，表面放适量的马苏里拉芝士碎，压薄底边。

卷起，捏紧接口。

搓成25cm长，一头压扁

另一头放在压扁的一头，包好。

捏紧收口。

收口放下面。。

盖上湿布，醒发30左右。

糖水煮沸后转小火，糖水微沸，每面煮30秒左右。

煮好的贝果立即放入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟左右。。

粗炉惹。

好好吃。