鲜香黑鱼汤

新鲜的黑鱼洗净，肚里一定要冲洗干净。黑鱼刺很硬，洗时小心伤到手。

用厨房纸巾吸走鱼身上的水，最好连头和肚子里的水吸干净。

热锅里倒少许花生油，入锅小火煎至两面稍带黄色，另一边锅里倒开水，将鱼放进沸腾的水中。

大火烧开，小火慢炖一个小时左右，加葱花香菜，盐味精调味。

鲜香白白的黑鱼汤就做好啦。