适量肥瘦相间 活泼可爱的五花肉
洗净后切成1cm大的小块
小火煎炒一下 炒到表面略金黄 吐吐油
锅洗净 倒适量油 开始炒糖啦。 小贴士：用小小火炒 这样不容易糊 一定要一直不停地翻炒冰糖！旋转跳跃不停歇！炒到焦糖色为止。
中火把刚才煎好的肉倒进去炒糖色 然后把准备好的生姜、大料、辣椒、蒜倒进去一起炒
炒一炒～ 然后沿锅边倒一大勺料酒 接着炒一炒～
加开水（最好是高汤） 小火炖着～ 有砂锅的话倒进砂锅炖更好！
放盐～！ 快好的时候可以放一些喜欢的蔬菜进去哟 我非常喜欢在红烧肉里面放一些萝卜～ 或者萝卜干 放小青菜也很好吃
叮咚
开吃～～