杨梅干•杨梅汁

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作者: Tracy易彩
前几天表弟送来一篮杨梅,吃不完就泡酒了。昨天朋友又送来了杨梅,然后就想到做杨梅干,做成无添加开胃消食的小零食也不错,酸酸甜甜好美味,停不下嘴的节奏~

用料

杨梅干•杨梅汁的做法步骤

步骤 1

杨梅洗净后用盐水浸泡10分钟左右。沥干水份后倒入锅中,水加到与杨梅齐平。 煮的过程中可用筷子轻轻翻动,防止粘底,煮约15分钟后加入冰糖,继续用中火煮至汤汁浓稠时关火(这个步骤图片忘拍了)。

步骤 2

然后用网筛滤出汤汁,一杯浓缩型的杨梅汁就做好了,冷藏可以保存一周左右,喝的时候倒入适量开水稀释即可,也可以冷冻做成冰棍。

步骤 3

把滤干的杨梅盛盘,放入微波炉中,用中火叮约15分钟左右,到最后几分钟时可打开看一下,防止烤焦。

步骤 4

取适量细砂糖倒在杨梅干上,翻拌均匀即可食用。 请密封冷藏保存。

步骤 5

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菜谱创建时间:2016-06-22 10:01:48
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