柠檬先用盐搓再用水洗干净外皮，晾干，无水份。瓶子也要干净无油无水，最好用开水烫过，也必须是全密封的。
柠檬表皮切成丝。
将切好的柠檬🍋丝和冰糖一起放入密封瓶（我做的加了冰糖也加了蜂蜜）。
找一个无油无水的容器装柠檬🍋汁，用柠檬夹挤出汁，过滤之后倒入密封瓶。
做好之后常温放2一3天，之后入冰箱冷藏即可，我主要担心变质。